Cucurbita

Cucurbita (Rod tikve)
Raznolikost tikve golice
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Magnoliopsida
Red	Cucurbitales
Porodica	Cucurbitaceae
Potporodica	Cucurbitoideae
Pleme	Cucurbiteae
Rod	Cucurbita L.
Vidi tekst
Sinonimi
Mill. Ozodycus Raf. Pepo Mill. Pileocalyx Gasp. Sphenantha Schrad. Tristemon Scheele 1848, illegitimate homonym, not Raf. 1819 (Juncaginaceae) nor Raf. 1838 (Juncaceae) nor Klotzsch 1838 (Ericaceae)[1]

Cucurbita je rod cvjetnica iz porodice Cucurbitaceae, (bundeva, tikava, buča). To su jednogodišnje biljke, koje potiču iz Amerike. Danas se uzgajaju kultivirane vrste u svim toplim I umjerenim područjima svijeta. Koriste se za ljudsku i stočnu hranu.

Plodovi i sjemeje nekih vrsta su jestivi. Karakteristični proizvod je bučino ulje. Kod bundeva ili tikve dostižu težinu i do 10 kg i više. Kora je tanka i narandžastoružićasta. Meso je žuto, debelo, brašnasto i slatko. Sjemenke su velike, duge do 2 cm. Po hranidbenoj vrijednosti i dijetetskoj važnosti, tikve su vodeće povrće. Imaju oko šest puta više pektinskih tvari nego jabuka i cvekla, bogata je vitaminom A, sadrži i vitamine C, E i vitamine B. Sadrže i kalijeve soli i gvožđe. Pripremaju se kao varivo, služi za umake, musake, može se kuhati, puniti u palačinke i savijače, a od tikvice proizvode se i sokovi. Stariji plodovi se koriste kao i bundeve za pečenje.

1. ^ "Tristemon". Tropicos, Missouri Botanical Garden. Pristupljeno 14. 1. 2015.